CHEF

シェフ紹介

カレー・シェフ:アヤナール

1999~2010 レストランのコックを経て、インドの某五つ星ホテルにてシェフとして勤務
2010 南インド料理ダクシン八重洲オープンのため来日。カレーのメインシェフとして腕をふるう。

タンドール・シェフ:マニヴァンアン

1999 南インドのレストランにてコックとして勤務
2000 北インドのレストランにてコックとして勤務
2004 インドの某五つ星ホテルにてシェフとして勤務
2009 南インド料理ダクシン八重洲オープンのため来日。タンドール(窯焼き料理)のスペシャリストとして腕をふるう。