【当店の料理長について】

当店の料理長「M. Saravanan」は、インドグルメで知られる有名地域タミル・ナードゥ州の生まれでございます。
１９９７年から南インド料理のコックとして勤務。
２００２年からインド５星ホテルスで南インド料理長として勤務。
２００９年より来日し、「ダクシン東日本橋」の料理長として就任。
日本で本格的な南インド料理を作れるコックとして貴重な人材でございます。